H33蘋果（潮巔1號蘋果.紅皮紅肉)

H33蘋果<潮巔1號蘋果紅皮紅肉)(該品種已實行了知識版權保護)

     為目前國內外蘋果家族中的新的頂端品種。

     本場目前已擁有300多個蘋果品種，其中本場推廣品種50多個，這些品種大部分是國內外很先進、特優良品種。它們代表了我國蘋果品種的先進水平，處于世界蘋果品種的高水平。 本場順應時代的發展潮流，總是站在我國蘋果新品種推廣的前沿，為國內蘋果新品種的 推廣做了大量的工作，其中本場特異性蘋果新品種的推廣，為我國蘋果產業的發展，作出了突出的貢獻。

本場推廣的這些品種都具有很高的經濟效益，廣闊的社會前景，較好的發展前途，是觀光、旅游、采摘園和經濟林園的佳選的不可或缺的理想品種，當然也是普通經濟林 園今后發展的必選品種。除此以外，本場還具應有盡有的中、低檔蘋果品種及其他物好價廉的 大量苗木供廣大朋友發展果業。

近些年來，我國發現并培育了一些特異性蘋果新品種。所謂的特異性蘋果新品種一般指 的是不同于傳統概念的普通蘋果品種，具體表現在其外觀顏色不同于普通蘋果的外觀顏色或近 似于普通蘋果的外觀顏色，但其果肉的顏色則迥別于普通蘋果的果肉顏色。其風味品質明顯區 別于普通蘋果品種，還有而更重要的是其花青素含量遠遠高于普通品種（關于花青素的簡要介 紹，請見品種介紹后的附文），也就是說其營養保健及醫療價值遠遠高于普通蘋果品種，當然 其商品價值及經濟效益也就是普通蘋果所遙不可及的了。這些品種代表了我國乃至世界蘋果產 業今后發展的方向。這些蘋果品種的出現及推廣給國人帶來一個莫大的驚喜，它給我國蘋果產 業向深層高層發展提供了新鮮的活力，它將給我國蘋果產業帶來革命性的變化。 為使廣大朋友縱觀我國及世界蘋果產業的發展動態，現在本場把這些特異性蘋果品種集 中起來，進行集中宣傳，集中推廣。無疑，本場在這方面的工作具有開拓性的意義，但是這僅 是本場以本場所僅有的微薄之力，為社會作了一點自己力所能及的工作而矣。

     該品種為日本新品種，10月下旬至11月上旬成熟(9月底即可上市，亦可延遲到11月中旬采收),果實特大，平均單果重460g，高達810g，近圓形，果實整面濃紅色，富有光澤，光彩照人，亮麗鮮艷，魄氣奪人，非常美觀，此為不套袋之狀況 (以下所介紹的所有品種，皆如此),套袋后會更好。其果肉鮮紅色，更誘人，花青素含量135mg/100g，其肉質細密，硬脆爽口，汁多無渣，含可溶性固型物19.81%,濃甜，含糖16.3% ,微酸，含酸0.21%,(此等酸度，剛冒酸頭，可為所有的食有者所歡迎，而給蘋果多了幾分難得的美味，令人百吃不厭，越吃

越想吃，而目前上市的大部分紅肉蘋果其酸度都太重，大部分食者都難以接受)無澀味(目前上市的紅肉蘋果大部分紅肉蘋果都有其程度不同的澀味)，口感很好，香味濃郁， 當然更具紅肉蘋果所具有的清新感，其風味優美， 品質上上，超群，很耐貯運，可自然儲存至翌年五月底。

       該果果大色艷、形色俱美，濃甜、濃香，氣味皆佳，乃蘋果 之上品，果中之珍品，其商品價值為所有蘋果品種上上，遠超普通蘋果 品種。因其果大色艷，故可用它來生產藝術觀賞果（其商品價值則 更有大幅度的提升），該品種將是觀光、旅游、采摘園的理想的不 可或缺的品種，它更是饋贈親朋好友的健康禮品（因紅肉蘋果花青 素含量高，對人體有很好的保健功效，紅肉蘋果為什么特別受歡迎呢？ 這當是更重要的因素，這是黃白肉蘋果所不具備的，這亦看作是紅肉蘋 果品種相對黃白肉蘋果品種的一個不對稱的優勢）。因此看來該品種正 好迎合了新時代人們健康飲食的新潮流，它也正是國內外市場所迫切需 求的新寵兒，該品種還可作為保健品進行深層次的開發利用，其具多方 面的開發利用價值，發展潛力巨大，其市場發展前景非常廣闊而美好。

      該品種自花結實，早果性強，不裂果，不落果，高產，畝產可達到3900kg以上。

      其抗逆力強、適應性廣，我國蘋果適生區及次適生區都可栽培。通 過近幾年的觀察試驗，我們發現所有紅肉蘋果品種的抗逆力及適應性均 優于普通蘋果品種（有人說有些紅肉蘋果品種易落果和果實易發綿，這 是其固有的生理性的問題，不為栽培環境所改變，與其適應性、抗逆性 不是一個概念，而不可混為一談），因此傳統觀念上的蘋果不宜栽區亦 可適量發展或進行試栽。 綜上所述，我們可知該品種不但是紅肉蘋果品種中更大更好的，也 是所有蘋果品種中更大更好的（當然世上還有比這更大的）。該品種綜合性狀優異，具很高的經濟效益及社會效益。有人 講該品種為世界蘋果品種發展史上的又一個新的里程碑（本公司不這樣 講，如這樣講，就會產生夸張之嫌），但值得肯定的是，該品種在我國 國內的推廣，一定會帶來我國蘋果產業的新氣象，目前該品種正剛步入 國內市場，它給我們帶來了無限的商機，我們要抓住機遇、捷足先登、 早具規模，勢必超人一籌，定能出奇制勝。

        當瑞士紅肉蘋果品種紅色之愛引入我國后，在國內的苗木界、果業界 即很快爆發了關于紅色之愛的一場風暴。這突如其來的事件，搞得大 家暈頭轉向，但只要閱讀下面的專家點評，就如夢方醒了。 專家點評（見致富報、農業科技雜志等） 我國果業方面的專家認為：目前國內正掀起一輪發展紅肉蘋果的熱潮，其涉及范圍之廣， 參與人數之多，來勢之猛。但社會涉此信息之多，引起此信息之混亂。在這里必須澄清紅肉蘋果與紅色之愛蘋果這兩個名稱概念。所謂的紅肉蘋果即其果 面是紅色的，果肉也是紅色的。據初步統計目前我國已有國內、國外的紅肉蘋果品種達60個以 上。而紅色之愛蘋果是2011年從瑞士引進的一個紅肉蘋果品種�？梢娂t色之愛僅是國內現有的 眾多紅肉蘋果之中的一個蘋果。也就是說紅肉蘋果包含了紅色之愛，而紅色之愛不能包含紅肉 蘋果。但目前大部分人則認為紅肉蘋果就是紅色之愛，紅色之愛就是紅肉蘋果。也可以說大部 分人只知紅色之愛，而不知還有其他的紅肉蘋果品種。實際上我國本土就原有紅肉蘋果品種， 如新疆的紅肉蘋果，東北的紅肉蘋果等。另外早些年還有從澳大利亞引進的紅肉蘋果品種，近 些年也有從美國、英國、德國、意大利引進的紅肉蘋果品種。除此以外，近些年國內也陸續發 現了些紅肉蘋果的芽變品種（雖然這些芽變品種目前還尚未通過有關機構的鑒定、驗 收及命名，但這些品種已在部分地方得到了不同程度的推廣，這應是不爭的事實。）不過非專 業人士對此不大了解罷了。但是目前社會上宣傳的主要是紅色之愛，栽培發展的也主要是紅色之愛，現在國內掀起的紅肉蘋果熱潮，實際上則是紅色之愛的熱潮。因此下面重點講述紅色之 愛的情況。因國人很少見到國內原來的紅肉蘋果品種，所以紅色之愛漂亮的外觀，鮮紅的果 肉，很容易就吸引了國人的眼球，給人以面目一新的感覺，這當是紅色之愛為國人受寵的一個 主要原因。但還有一個重要的因素亦是不可忽視的原因，那就是紅色之愛的宣傳者講紅色之愛 的果肉含有花青素（花青素是目前已發現的自然界的很強氧化劑，它有很強的保健醫療價值， 請詳見有關資料。）在此以前大部分人還不知道花青素為何物，經人家一講，就認為紅色之愛 這個品種很好了，因而便對它寵愛有加了。說也可憐，我國原來就有不少的紅肉蘋果品種，多 少年來也沒有人說其含有花青素，也從未受到大家的重視，現在經人家一喊呼，才如夢方醒。 紅肉蘋果外觀美、果肉紅，并富含花青素，這是普通蘋果品種所不具備的高價賣點，有不可估 量的開發潛力。因此，不少人便抓住了這一難得商機，大作其文章來了。這當然是有真的賣 真，無真者賣假，全力開動宣傳機器，可以說是無所不盡其能。就其種源來講，賣苗場家幾乎 都說他場品種是比較正宗的，更好的（言外之意也就是說其它場的品種是不正宗的，不夠好 的。）就其品種的數量及特點來講，有說是只有一個品種的，有說是七、八個的，十幾個的， 有說是高酸加工型的，濃甜濃酸型的，濃甜少酸型的，鮮食型的等�，F從百度上可搜到紅色之 愛的的信息近百萬條，這其中可靠的正確的信息非常少，絕大部分是不可靠的虛假信息（關于 這方面的虛假信息也分兩種，有些人是無壞意的，他們本人對此可以說是沒有什么確切的了 解，只是以訛傳訛而已。還有人是有意造假，故意把水攪渾，從中漁利。） 對此有關專家指出，紅色之愛是由民間組織通過民間渠道從瑞士引進的一個品種。該品種至今 尚未得到國內官方的權威認證。因此涉及它的一些相關信息，其可靠度，可信度就要比來自官 方的權威信息要差一些。目前國內社會上廣為宣傳的紅色之愛大約有十幾個品種，不過為大家 比較認可的是目前只有2011年從瑞士引進的119-06這一品種。由于紅色之愛非官方引進品種， 所以目前要澄清社會上關于紅色之愛的混亂宣傳，已非易事。但現在看來澄清此問題已經沒有 什么實際意義了，也不需要再耗費過大的精力去澄清這些問題了。我們需要的是具發展前 景的紅肉蘋果品種，我們追求的是品種本身的好壞，而并不是品種名稱的真假。只要某場家推 廣的是好紅肉蘋果品種，不管它是從瑞士來的，還是從英國來的，還是國內所原有品種，我們 就要去發展。反之，即使是從瑞士引進的正宗的紅色之愛品種，如果它不符合國人的口味，在 我國沒有較大的發展空間，我們也不要大量發展它。有些場家所推廣的并不是正宗的紅色之愛 品種，但它實際上卻比紅色之愛好的多，而其冠之以紅色之愛之名，那么也不必追究他們是造 假（是造假名，而不是造假貨。） 專家們詳細且深入調查研究并初步評估了目前國內發展紅肉蘋果的現狀，然后得出了這樣一個 結論：紅色之愛（119-06），其外觀特美，果肉顏色很紅，但它酸度高（大部分場家報道的含 酸量為0.65%左右，也有報道0.7%、0.6%的），屬濃甜濃酸型品種。這種酸度特別適合西歐人 的口感，在西歐人看來其品質極上。而這種酸度大部分國人并不歡迎，或說是難以接受，按國 人品質標準，只能說品質上等了。因此該品種只可適可發展，不宜大量推廣。我們應當大 力發展那種受大部分國人所歡迎的濃甜少酸型或濃甜微酸型紅肉蘋果品種。 另外專家們還發現了一個問題，那就是對于大部分紅肉蘋果品種而言，其果肉顏色越紅，那么 其酸度就越高，且其澀味就越重（大部分紅肉蘋果品種還存在著不同程度的澀味）。 以上是本文作者在匯總了致富報、農業科技雜志等報刊的有關信息資料后，照其原意編寫而 成，此并非報刊原文（特此說明），現奉獻給廣大朋友，希望該文對購苗朋友們有所裨益。當 然以上專家們的看法和提議也不一定完全正確，僅供朋友們參考。

 附文： 水果品質由水果果肉的糖度、酸度、可溶性固形物、風味、硬度、口感等多種因素所決定。 其中糖度是一個非常重要的因素。對于水果，人們所能感知的低糖度為1%，1-3%的糖度為微甜，3-5%的糖度為少甜，5-10%的糖度為較甜，10-14%的糖度為中甜，14-30%的糖度為濃甜，30%以上的糖度為很甜。 人們對酸度比糖度更加敏感，人們對水果能感知的較低酸度為0.1%，0.1-0.5%的酸度為微酸，0.5-1%酸度為少酸，1-3%的酸度為中酸（也就是除山楂、石榴、楊梅等以酸味為主的水 果以外，一般人對普通水果所能耐受的較大酸度），3%以上酸度為高酸（這樣的酸度大部分 人就不能耐受了）。 對于優良水果，甜酸度要有適當的比例。對大部分人，如果水果只有很甜而一點不酸，并不 一定受歡迎。只甜不酸會越吃越不再想吃。如少摻加些酸味，即可爽口，會越吃越愛吃，（如 啤酒有些苦味才能殺口，越喝越想喝）。拿石榴來說，如純甜石榴（一點也不酸）人們就吃不 多，如果是甜而微酸或少酸，那么人們就吃多了。太酸當然不好，而微酸或少酸，卻是非常必 要的。